徐耀清每天凌晨2点起床做豆腐脑

33年来徐耀清每天走街串巷卖豆腐脑  长江日报记者肖僖 摄

长江日报记者汪伟颋

武大正门外的四眼井社区里，有一个毫不起眼的小摊点，没有叫卖声，没有显眼的招牌。一辆推车，拧着铁丝的旧木板，几个塑料凳，这就是传说中的豆腐脑老爷爷和他的摊位。

傻？

街坊送来新价格牌却遭拒

这位豆腐脑老爷爷叫徐耀清，今年67岁，湖北云梦人。每天凌晨2点，他和老伴就起来忙碌，泡豆子、磨豆子、做豆腐脑……5点多钟，他和老伴兵分两路，老伴推着车子去广埠屯，他就来到武大门外的四眼桥社区。

8点钟，前来买豆腐脑的人多了起来，从小娃娃到老人，大家都习惯了这醇厚的味道。“我做的豆腐脑，周围好多家庭可都吃了三代人了。你看这个客人，从前他带着上小学的伢来买我的豆腐脑，现在他又带着上幼儿园的孙子来了。”这些老客户更像是他的老朋友。“徐爹爹，我放一筐鸡蛋在你这儿，过会儿来拿！”一位抱着娃娃的阿姨喊道。“我给你保管好。”

“徐耀清的豆腐脑口味醇正，满满的一大碗，太便宜了，从不涨价。这可怎么赚钱？”坐在旁边的一位大爷，七八年间，每天早上都从武大出发来吃一碗豆腐脑。“我给他做好了新的招牌，价格都写好了，一块五，他挂起来就能用，他硬是不用我的，就是不涨价。”徐耀清听了笑而不答。

这么多年，老顾客们都心疼他，一再劝他涨价，徐爹爹不为所动。

暖！

不涨价原为滴水恩

徐耀清年轻时当过8年兵，转业后干起了运输生意。1984年，他用积蓄买回了一辆货车，每三天跑一趟河南，这一趟能赚2000元。那个年代，这绝对是一项让人羡慕的营生。然而，富起来的徐耀清染上了赌博的嗜好，积蓄花光了不说，还欠下了一屁股赌债。就连那辆货车也被上门讨债的人开走了，徐耀清一时陷入了一无所有的境地。

1986年，走投无路的徐耀清来到了武汉。为数不多的旅费很快花光了，徐耀清正要去找亲戚借钱，结果在路上捡到了一张大钞——10元！徐耀清用6元买了10斤黄豆，又用剩下的钱置办了桶、碗、瓢等器具，开始卖豆浆和豆腐脑。“我还买了两包烟，我记得是3角2一包”，“瞎说，我记得是两毛4”，那些艰难的日子在他和老伙计们的谈话间显得云淡风轻。

到武汉三年后，他还清了所有赌债。越来越好的生意、和谐的邻里关系，这些都促使他将这个活计继续做下去，这豆腐一卖就是33年。徐耀清始终不忘那些在他最困难的时候给予他帮助的人，初到武汉时为他提供食宿的老乡，同意他赊账买东西还为他提供桌椅的小店老板，失火时抱来一床棉被的警察……摊位后的门面老板换了又换，不变的是，大家都为他留出一小块地卖豆腐脑，“我说要给钱，给他们送东西，他们都不要”，因为感受了太多温暖，徐耀清也想为他人提供一些便利，“赚的钱够生活就行了！”

为顾客打豆腐脑，徐耀清总是装得满满的，一勺两勺三勺四勺五勺……值得一提的是，价格虽便宜质量却毫不含糊。“有两块多一斤的黄豆，也有三块多的，我用的是咱们仙桃、天门产三块多的豆子，豆小、皮薄、渣少，出的豆腐多，浆水也更好。”

赞！

小摊天天都有暖心事

就在记者和徐耀清谈话间，又发生了几个暖心的小事。一个年轻的姑娘自己带着杯子来买豆浆，“够了够了”，徐耀清却不声不响把杯子装得满满的。姑娘觉得装得比正常分量多一些，主动提出给两杯的价钱，徐耀清却说“哎呀，不用不用！”大杯小杯都一块，岂不是要亏本？徐耀清却说，有不少顾客总是会坚持出多份的价钱。

一位中年女子来买了一碗豆腐脑便匆匆离开，和徐耀清之间也没有过多交谈，看起来就是一普通的顾客。“那个姑娘，心很好，有一次我不小心把糖弄撒了，她看见了硬是多给了五块钱。”

10点钟，徐耀清带来的两桶豆腐脑已经见底，他开始收摊。“我要赶在老伴前面回去，这路上有个坡，我担心她推不上去。”

徐耀清说，这33年间，除了每年过年回老家的那一个星期，他每天都会出摊，风雨无阻。1998年大水，装豆腐脑的桶都漂了起来，街上无人，他只卖出去一碗，“做小生意的一天不做就不舒服，总感觉少点什么。再者我站在这里，大家也知道我还好，还健康！”当被问到打算做到哪一年，徐耀清说，“做到我做不动了为止！”一碗豆腐脑一份情，一元不变价暖人心。