阅读提要：还在吃着几十年都是那个味道的凉拌木耳吗?真该变变了。专家说，享有素中之荤美誉的木耳，堪称黑色灵芝的木耳，无论凉拌还是热炒，怎么吃都是营养全面的好蔬菜。

最爽口：凉拌木耳彩虹餐

江苏省人民医院营养科赵婷：木耳中含有大量胶质，能够吸附残留在人体消化系统内的灰尘和杂质，还有清胃涤肠的作用。因此，对于长期生活在空气质量不佳的城市儿童来说，可以多吃些木耳。木耳的花朵形状看起来就清新可爱，做得好看一些很讨孩子喜欢。