“冬吃萝卜”并无保健功能，喝酒、吃羊肉无法御寒，吃海参无法有效提高抵抗力

冬季天气寒冷，是感冒、咳嗽等疾病的高发季，很多人喜欢在这个时节滋补养生。我国北方素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，而民间也流传“冬吃海参提高免疫力”“冬季进补羊肉御寒强体”“洋葱熬水可以止咳”等“偏方”。事实上，这些冬季“养生大法”都是谣言。

　　谣言1 冬季吃羊肉御寒强体

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　　真相：食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋对此辟谣称，羊肉与猪肉、牛肉的营养成分相比没有十分特殊的地方。人体产生热量，重要的是分解可以产生能量的营养素。在肉类中，这些营养素以蛋白质和脂肪为主，而羊肉蛋白质含量约19%，稍逊于牛肉的19.9%；羊肉热量和脂肪含量在三者里居中，比猪肉少。

　　谣言2 喝酒能驱冬寒

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　　真相：解放军总医院第一附属医院主任药师刘皈阳对此辟谣称，人喝酒后酒精刺激体表毛细血管扩张变粗，使血液循环加快，皮肤会感知到温暖。但这只是皮肤表皮的短暂性发热。喝酒后人体热量的消耗增加，通过皮肤会急速散发消耗体内热量，这种消耗比酒精供给的热量要多。热量产生速度跟不上散失速度，就会导致体温下降，人会感觉冷。所以喝酒不仅不能暖身，还容易使人感冒。

　　谣言3 吃海参提高免疫力

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　　真相：美国食品技术协会高级会员、科普工作者云无心对新京报记者表示，吃海参“提高免疫力”“预防慢性病”“抗肿瘤”的说法是不对的。海参维生素含量跟其他常规食物相比没什么优势。它几乎不含脂肪，所谓的DHA即使有含量也很低，不可能“促进青少年大脑的生长发育”。科学家对海参可能具有的“功效成分”做了许多研究，并没有得到令人满意的结果。

　　谣言4 洋葱熬水可止咳

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　　真相：北京友谊医院营养科初级技师石正莉在腾讯辟谣平台上称，洋葱富含膳食纤维，低热量，高钾低钠，富含多种功能性植物化合物，鼓励作为日常饮食。但它不是“超级食物”，需要和其他食物协同，才能够保障人的健康。

　　谣言5 冬季喝鸡汤治感冒

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　　真相：东南大学附属中大医院中医科主治医师朱欣轶此前接受媒体采访时表示，喝鸡汤预防感冒的作用和多喝水一个道理，有助于病毒的排出。如果感冒到发烧程度，不能喝鸡汤，过于温热会加重病情。

　　新京报记者 刘欢

　　谣言6 冬吃萝卜夏吃姜

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　　真相：科学信息与食品营养交流中心技术部主任阮光锋对此辟谣称，冬天吃萝卜对于健康和补充营养有益处，但萝卜没有特殊的营养成分，也没有保健作用，切不可迷信萝卜的保健功效。真正治疗疾病需要诊断和对症、对病因的有效治疗，这样才能不延误病情，保障身体健康。